主料 | ||
面粉30克 | 炸粉30(可用普通面粉代替)克 | 水120毫升 |
细葱10根 | 海鲜 (虾,鱿鱼,贻贝等)150克 | 鸡蛋1个 |
辣椒1-2个(可省) | 食用油4-5勺 | 海鲜(虾,鱿鱼,贻贝等)150克 |
辅料 | ||
盐2克 | 面粉 (搅拌葱用)10克 | 酱油2勺 |
醋半勺 | 芝麻油半勺 | 芝麻粒少许 |
葱末 辣椒(调料用)少许 | 面粉(搅拌葱用)10克 | 葱末辣椒(调料用)少许 |
1/13. 细葱切成3等分,倒入面粉,跟葱搅拌均匀,这样海鲜葱饼里的葱才不会跟饼分离
2/13. 面粉,炸粉和水搅拌均匀,没有炸粉可以用普通面粉来代替
3/13. 加入盐
4/13. 调中火,锅热了加入两三勺油,等油热了先倒入葱煎3分钟左右
5/13. 接下来倒入面糊
6/13. 把准备好的海鲜挤出水分
7/13. 放在面糊上
8/13. 打好一个鸡蛋倒在表面上
9/13. 按喜好加点辣椒,盖上锅盖,煎15-20分钟直到底面完全熟
10/13. 等一面熟了,用盘子盖上锅盖翻过来继续煎另一面,煎15分钟左右
11/13. 碗里倒入酱油,醋,芝麻油,芝麻粒,葱末等等后搅拌均匀
12/13. 另一面煎好了再翻过来装盘子,让放了海鲜那一面朝上
13/13. 最后切成小块,沾一下事先做好的调料食用哦~~~