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1/6. 原料洗净待用。
2/6. 瘦肉加姜剁成肉馅。
3/6. 肉馅用盐、生抽和淀粉略为腌制,苦瓜中间挖空切段。
4/6. 将腌制好的肉馅酿入苦瓜段内。
5/6. 高压锅内放水入蒸,上气后后蒸5分钟。
6/6. 炒锅下少许油,将淀粉水加入,勾成薄芡,淋至苦瓜即可。
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