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1/5. 配料以及辅料洗净备用。
2/5. 锅烧开水,加一勺料酒,将处理好的乌鸡块焯水一两分钟,趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅。
3/5. 炖锅加足量水,拍一块老姜进去,将所有药材放入,大火煮开,转中小火慢炖。
4/5. 至少炖一个半小时,时间可适当延长,汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅。
5/5. 小主请用 O(∩_∩)O~
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