凉拌黄瓜

1/16. 黄瓜用清水洗干净。

2/16. 黄瓜削皮的时候不要完全削干净，只削掉表面上的刺就可以。再切去两头。

3/16. 用刀把黄瓜拍松。

4/16. 再切小块。

5/16. 撒点盐搅匀静置十分钟。

6/16. 腰果微微敲一下成两半。

7/16. 准备好蒜泥，香菜，小辣椒，花椒。

8/16. 调料汁：放入一半的蒜泥，醋一汤匙，凉开水3汤匙，白糖半汤匙，白芝麻少许，滴入香油。

9/16. 把黄瓜控水，放入香菜，少许辣椒。

10/16. 料汁淋上去。

11/16. 把另一半的蒜泥用油爆香。

12/16. 蒜泥变微黄后放入小辣椒一起爆香。

13/16. 把冒烟的油淋入青瓜中。

14/16. 搅匀。入冰箱冻一会。

15/16. 腰果用油炸至黄金色出锅。