主料 | ||
糯米粉130克 | ||
辅料 | ||
豆沙馅适量 |
1/11. 紫色面团用了35克糯米粉,使用的椹果汁和面。(煮椹果果酱时,舀出来的果汁。)
2/11. 白色面团用了95克糯米粉,使用的温水和面。
3/11. 豆沙馅是自制的,提前做成小丸子。
4/11. 白色汤圆做了9个,紫色的做了3个,将面团平均分开,取其中一个按扁。放入豆沙馅,慢慢收口,包成汤圆。
5/11. 依次将白色汤圆包完。
6/11. 取一点紫色面,搓成水滴形,放到汤圆上,做成花瓣形状。
7/11. 用牙签分别按压一下,中间放一点儿小小的白面团。
8/11. 还可以将紫色面做成圆片状花瓣,做成另外的花形。
9/11. 喜欢做成什么形状,可以展开自己的想象啦。
10/11. 锅内放没过汤圆的水,水开后下入汤圆。
11/11. 期间需要用勺轻推汤圆,防止粘锅,煮至汤圆浮起,即可盛出。