花式汤圆

1/12. 食材大合影

2/12. 可可粉、抹茶粉和红曲粉：用少许温水和均，红心火龙果碾碎过筛留汁，备用

3/12. 温水中加少许白糖化开后，分次加入有少许食盐的糯米粉中

4/12. 和匀后，分成5等份

5/12. 将其中四份白面团，分别与抹茶、可可、红曲及火龙果液，混合均匀，再按大小，搓成若干个圆球，同时也将紫薯馅搓成球，备用

6/12. 将10份在大圆球，分别包入一个紫薯馅

7/12. 再搓成大元宵

8/12. 再将若干个小圆球，捏成水滴形状，按在元宵上面，用牙签按压二道痕印，最后加盖一个小帽子，就是一个花式元宵了

9/12. 依次做好其它几个花式元宵

10/12. 锅中水烧开，轻轻地放入花式元宵，加盖中火煮

11/12. 水开后，再添加二次冷水，直至元宵全部浮起即可