主料 | ||
通心菜250 | 广式豆腐乳4小块 | |
辅料 | ||
红椒丝15克 | 蒜粒25克 | 食用油适量 |
1/5. 可以炒一盘啦,幸福地采摘
2/5. 洗净,没有化肥农药,洗起来也轻松很多
3/5. 红椒切丝,我们用的是干红椒,感觉味道会更复合够劲。豆腐乳小小的四块,将它们弄成糊状。大蒜拍碎切几刀备用
4/5. 个人觉得炒青菜类,油要比其它的略大一些,这样油大火大,青菜炒起来会更加鲜亮美味,放油后不要等油过热就放椒丝及蒜进去爆香,接着放已经弄碎的腐乳,等爆到油温升高,立即下菜,快速翻炒。建议用长筷子与锅铲并用,左右手齐上会炒得更均匀快速。
5/5. 放过腐乳的菜基本是不用放鸡精的。起码装盘,快炒一两分钟就搞定!超美味哟,下饭一级棒!