剁椒鸡翅蒸豆皮

1/14. 鸡翅中洗干净，从中间斩断成小坏。

2/14. 焯水，烧锅里防水，烧开放入鸡翅中炒掉血水。5分钟。

3/14. 葱姜蒜切末，备用

4/14. 鸡翅焯水后捞出过凉水清洗干净，控水备用。

5/14. 剁椒的量能看出来吗，这是200g的杯子。大半杯，多倒入点剁椒汤。什么牌子的剁椒都行。

6/14. 豆腐皮切条1.5厘米宽，8厘米长。备用

7/14. 切好的豆皮打散放到深盘里。

8/14. 烧锅加热，倒入色拉油自己把控多少哈。油7成热放入葱姜蒜，烧香。

9/14. 加如剁椒，翻炒3分钟。

10/14. 加入蚝油一小勺。继续翻炒1分钟。

11/14. 倒入鸡翅。继续翻炒3分钟，关火。

12/14. 把炒好的鸡翅倒入装有豆皮的深盘里。

13/14. 蒸锅中加水，烧开后把鸡翅放到蒸锅里蒸20分钟。关火，闷2分钟。