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椰汁西米露

椰汁西米露

巧厨烘焙

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《大话西游》中,紫霞和晶晶都说至尊宝的心长得像椰子,对于一枚椰子来说,最得意的,不是大,而是肉汁雪白清甜。所以你的心只需要和椰子一般大小就够了,只够放进一个人。用里面的椰汁做一份西米露,可以甜进心里。
说起西米露,很多人应该很快就会联想到它的Q劲儿,莹润透白的小圆点看起来不起眼却透着一股天然萌。一直以来西米露都是热销的夏季甜品,这不仅归功于它的好味道,也得益于它的卖相,用西米露做成的甜品往往具有很好的视觉效果,而这种用淀粉做成的甜点具有使皮肤恢复天然润泽的能力,所以一直深受女孩们的宠爱。炎炎夏日,自制一份椰汁西米露,那种恬淡的清香和凉爽的海风气息仿佛扑面而来,滑滑的西米露再配上香浓芒果,清凉一夏。如果你的椰子里面装着一个人,不妨做一份椰汁西米露来讨好TA吧~
主料
椰汁400克细砂糖70克
辅料
牛奶800克西米180克

椰汁西米露的做法,共10个步骤

椰汁西米露的做法图解1

1/10. 材料:椰浆:400克、牛奶:800克、细砂糖:70克、西米:180克

椰汁西米露的做法图解2

2/10. 西米放冷水里加热煮

椰汁西米露的做法图解3

3/10. 煮到西米外面透明但里面还是白色点程度就可以关火,倒筛子里沥水后冲冷水

椰汁西米露的做法图解4

4/10. 再煮半锅水,水开后放西米继续煮,边煮边搅拌至西米呈完全透明状

椰汁西米露的做法图解5

5/10. 煮好的西米再次倒筛子里过滤出来,再冲冷水待用

椰汁西米露的做法图解6

6/10. 椰浆倒牛奶里一起加热煮开

椰汁西米露的做法图解7

7/10. 煮开后加入沥干水的西米搅拌开再煮开后就关火

椰汁西米露的做法图解8

8/10. 最后加细砂糖调味即可

椰汁西米露的做法图解9

9/10. ...

椰汁西米露的做法图解10

10/10. ...

小窍门

1.煮西米时要经常搅拌,西米很容易结底
2.西米分量也可根据自己爱好来定,喜欢吃西米可以多放点
3.细砂糖的分量可以根据自己的口感喜好来添加
4.椰汁西米露做好后可以热着吃,也可以放冰箱冷藏后吃
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营养信息

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  • 椰汁西米露热量1204 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质4 克
  • 碳水化合物108.4 克
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