豉香黄姑鱼

1/8. 黄姑鱼去鳞及内脏洗净。

2/8. 在鱼身两边打一字花刀。

3/8. 煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。

4/8. 盛出备用。

5/8. 热锅下油，放入豆豉炒出香味。

6/8. 再放入煎好的黄姑鱼。

7/8. 加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。