山东家常烧黄鱼

12549人浏览

分享到：

父母亲是山东沿海人，很喜欢吃海产品。受父母亲的影响，我也很喜欢吃海货。这不这两天又想吃鱼了，和邻居们去了菜市场，买了一条大点的黄鱼，做了家常烧黄鱼，大黄鱼很是新鲜，放简单的调料烧制，保留黄鱼原有的鲜香，很是鲜美呢！

山东家常烧黄鱼的做法，共8个步骤

1/8. 准备原料，将黄鱼去内脏，鱼鳃等清洗干净；

6、

2/8. 将鱼身两面斜着切上刀口，抹上食盐腌制40分钟（最好放冷藏室内腌制）；

3/8. 腌好的黄鱼，用厨房纸将鱼身擦去水份；

4/8. 炒锅内倒入食用油，油温5~6成热，顺着锅边慢慢放入黄鱼，煎至两面上色；

5/8. 将煎好的黄鱼贴在锅内的一边，用剩下的油将葱段、蒜瓣、姜片、大料炒香；

6/8. 依次加入3勺料酒、3勺香醋、2勺生抽、白糖，再加入小半碗的热水，炖制3分钟，汤汁收浓装盘即可。

7/8. 蒜瓣肉哦！

8/8. 很鲜的

在炖鱼时，尽量不要翻动，如怕粘锅晃动炒锅就好。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12549人查看，0条评论