清蒸黄姑鱼

1/6. 将鱼解冻，去鳞去腮内脏收拾干净

2/6. 将鱼两面打上花刀便于入味

3/6. 将切好葱段姜丝填到鱼肚里，在鱼身上抹上少量盐淹15分钟，

4/6. 取一平盘上面摆上姜丝葱段，将鱼放上，取一小碗，加2匙生抽，半匙醋，1匙料酒，加少量胡椒粉、鸡精、糖，

5/6. 取一口锅放清水烧开，将鱼和放调料碗一起蒸15分钟取出将鱼放入鱼盘