油焖大虾

1/4. 大虾用牙签挑出沙肠，葱姜蒜切末，准备一个小碗里面放入料酒，糖，醋，生抽，少许水调成汁备用。

2/4. 锅烧开水，放入葱段，姜片，料酒，开水焯5分钟捞出沥干备用。

3/4. 锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯熟的大虾，炒至微微发干，倒入调好的汤汁炒匀。