油焖大虾

1/14. 大虾三只。

2/14. 去虾线

3/14. 把虾须剪干净

4/14. 备好葱姜片，两小勺黄酒，三勺番茄酱，适量蒸鱼豉油（生抽）加两小勺白糖调小碗里

5/14. 锅热，小火，倒入适量油，放入葱姜炒香后，捞出葱姜。

6/14. 倒入番茄酱，小火炒出黄色油。

7/14. 改中火，放入大虾，炒均匀挂上番茄酱。

8/14. 倒入酱油糖

9/14. 倒入黄酒（我用客家酒酿）

10/14. 翻炒均匀后，盖盖子，小火8分钟，如果虾小，就时间减两分钟。

11/14. 最后大火收汁，出锅。

12/14. 成品图

13/14. 成品图