茴香馅饺子

1/10. 将葱、姜切碎

2/10. 炒锅内入食用油，放入葱姜末炒香，再放入黄豆酱煸炒；

3/10. 猪肉馅内放入生抽、料酒、食盐、花椒粉、鸡精和炒好的黄豆酱，拌匀；

4/10. 将茴香切碎，拌入肉馅中；

5/10. 面粉里一点点加入凉水，揉成光滑的面团，饧面半小时；

6/10. 将饧好的面团切开，揉成长条；

7/10. 切好包饺子的面剂；

8/10. 擀皮，皮的中间略厚些；

9/10. 包好的饺子放在盖帘上；