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玉米叶红枣粽子

玉米叶红枣粽子

Meggy跳舞的苹果41

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虽然端午节过去好些天了。但我还是把这个粽子写了菜谱来分享一下。只因今年的粽子是自己包的,实在是太难看了些。于是又找机会给自己再练练手。今天的粽子没有用苇叶也没用竹叶。到乡下去摘菜,看到满地的玉米,叶子绿绿的宽宽的,心生一动,用来包粽子是不是可以呢。于是折了一大把玉米叶,回来清洗后,果真能包出绿绿的粽子来。而且煮好的粽子还带着玉米叶的清香。
主料
糯米300克红枣一碗
辅料
玉米叶数张

玉米叶红枣粽子的做法,共13个步骤

玉米叶红枣粽子的做法图解1

1/13. 玉米叶清洗干净

玉米叶红枣粽子的做法图解2

2/13. 红枣提前泡发

玉米叶红枣粽子的做法图解3

3/13. 糯米可以根据自家的食用取适量,我用了300克,提前3个小时泡发

玉米叶红枣粽子的做法图解4

4/13. 玉米叶中间有一个硬梗,沿着硬梗将两边柔软的叶片撕下来,一片光溜的,一面有毛毛的,用光溜的那片朝里,接触食材

玉米叶红枣粽子的做法图解5

5/13. 围成一个小锥体

玉米叶红枣粽子的做法图解6

6/13. 放一点糯米,再放两个枣

玉米叶红枣粽子的做法图解7

7/13. 再填一点糯米

玉米叶红枣粽子的做法图解8

8/13. 将多余的玉米叶折下来,盖住米,然后按自己喜欢的样子包起来,再用小绳捆绑结实

玉米叶红枣粽子的做法图解9

9/13. 瞧,都包完了,模样比以前的漂亮了不少

玉米叶红枣粽子的做法图解10

10/13. 入凉水锅中,水开后煮20分钟

玉米叶红枣粽子的做法图解11

11/13. 泡在水里至温热时取出来

玉米叶红枣粽子的做法图解12

12/13. 看,绿绿的玉米叶也能包出漂亮的粽子来啦

玉米叶红枣粽子的做法图解13

13/13. 粽子很有型,自己看着也很喜欢

小窍门

糯米量和红枣量可根据自家的食用情况及粽子的大小来决定; 玉米叶一面光滑一面有茸毛,可以将光滑的一面包在里面; 因为粽子个头较小,而且米又是泡发过的,所以水开后只煮了20分钟有了玉米叶;以后想吃粽子随时可以吃到了,而且取材比苇叶竹叶更加便利啦。
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营养信息

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  • 玉米叶红枣粽子热量1453 千卡
  • 脂肪1.1 克
  • 蛋白质9.5 克
  • 碳水化合物148.8 克
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