主料 | ||
玉米面80克 | 面粉320克 | 水180克 |
辅料 | ||
盐少许 |
1/8. 原料:面粉、玉米面、盐。将几种原料混合,揉成光滑的面团,饧30分钟。
2/8. 饧好的面团,移到面板上,因为面板小,我把面团分成二个小面团。
3/8. 取其中一个面团,擀成大而薄的圆面片。
4/8. 撒上少许布面,折叠,切成等宽的条状。
5/8. 用手抓散放置,防止粘连,将另一面团同样擀、切、抓散放置。
6/8. 开火,锅内水烧开,下入面条,煮熟捞出放凉水中浸凉。自己根据喜好,可以调配卤子拌好,就可以吃了。
7/8. 我用的肉末烧豆角做调味(做法就不赘述了哈,大家根据自己的喜好随便搭配哈)。
8/8. 这是成品。