手擀面条

1/14. 和好面团醒1个小时。（室温高时放冷藏箱）

2/14. 肉、葱、蘑菇、芸豆按图准备好，大酱用300ml水稀释待用。

3/14. 油锅爆葱花出香味。

4/14. 肉煸变色。

5/14. 芸豆下锅炒变色

6/14. 最后放蘑菇炒一炒后，倒入酱汤烧开。根据自己口味儿放适量的糖鸡精调味后待用。

7/14. 用醒好的面团擀面条。我的擀面棍小就分4小块来擀。

8/14. 先擀成2mm的大片。

9/14. 放些面粉折跌好后用刀切成面条。

10/14. 宽窄可根据自己喜欢来切。

11/14. 都切好备用。

12/14. 用大锅把大半锅的水烧开，抖掉粘在面条上的面粉，下锅煮面条。开锅后点200ml的冷水后再烧开，一般点3次面就好了。

13/14. 出锅后过冷水控净水。