主料 | ||
莲藕300克 | 老干妈牛肉末两勺 | |
辅料 | ||
姜蒜粒少许 |
1/10. 我们比较喜欢选这种脆藕,莲藕去皮,冲洗干净,先切成2CM左右厚片
2/10. 再平放改刀切成大颗粒
3/10. 将莲藕先泡清水,冲洗几次,这样可以去除残留的淀粉,然后烧开水,把莲藕倒入焯一下水再用凉水冲洗。
4/10. 配料超简单,老干妈牛肉末(超市买几瓶放家里,懒的时候很有用)姜蒜粒,葱粒
5/10. 油里放姜蒜粒炒香
6/10. 放入藕丁炒几分钟后直接加老干妈牛肉末
7/10. 我加了两大勺,喜欢味道重点的可以多加
8/10. 炒匀老干妈,切记:还是要加点盐的哟,因为老干妈牛肉末这一款虽然有豆豉,但本身并不咸,不加盐会不够味的
9/10. 起锅前放鸡精,葱花
10/10. 夏天胃口不太好的时候,下粥,下饭,下酒都是不错的简单易操作小食