DIY熬制阿胶糕

1/10. 精选上好的驴皮阿胶。绍兴黄酒泡软，48小时以上；

2/10. 红枣去核桃取肉。

3/10. 核桃烤香，一定要脆哦。

4/10. 芝麻炒香

5/10. 挑选好枸杞

6/10. 老冰糖打粉，更易溶解。

7/10. 选不粘锅平底锅或高压锅，将泡好的阿胶小火熬制挂棋状态(用勺舀起阿胶时，阿胶凝结成透明的片状缓缓下落，像一面旗子一样，这个步骤很重要，不清楚可以威信我拥户名，挂旗好坏直接关系到阿胶糕口感。)

8/10. 依次加入辅料，搅拌均匀；

9/10. 倒入模具中压型，模具事先铺好油纸或保鲜膜；