阿胶糕

1/18. 阿胶敲碎，入料理机磨成粉状

2/18. 冰糖磨成粉状

3/18. 放入干燥容器

4/18. 黑芝麻炒熟

5/18. 核桃仁，松子仁洗净，沥干水分后入烤箱烤熟（165°15分钟左右）

6/18. 红枣洗净去核，入烤箱烤干表面水分

7/18. 桂圆肉分成小块

8/18. 备好所有材料

9/18. 阿胶粉，冰糖粉入锅，倒入500ml黄酒开始熬胶

10/18. 中火煮开，转小火。胶浆变的浓稠，提起勺子浆成片滴落为好，俗称＂挂旗＂。大概40分钟左右，期间要不停搅拌，以防粘锅

11/18. 加入黑芝麻，搅拌

12/18. 加入核桃仁，松子仁

13/18. 加入红枣，搅拌

14/18. 加入桂圆肉，搅拌均匀

15/18. 出锅，放入涂过色拉油的平底锅内

16/18. 压平，表面洒上桂花

17/18. 自然冷却6小时，糕会变硬！也可以入冰箱冷冻1小时。