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固元膏

固元膏

小刘刘5

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做给妈妈吃爱的固元膏
主料
阿胶250(一斤)克黑芝麻250(半斤)克红枣片500克
核桃仁500克黄酒500毫升(一瓶)枸杞500克
冰糖一小块花生250克

固元膏的做法,共9个步骤

固元膏的做法图解1

1/9. 我是先将阿胶打成粉(可以去药店打粉)用黄酒泡一天

固元膏的做法图解2

2/9. 把红枣片剥成小块(我买的是这种很好很脆的,所以不用烤了)剥成小块是为了装盒时没有缝隙,更紧致。

固元膏的做法图解3

3/9. 核桃仁我也是先剥成小块再烤的(预热200烤3分钟)花生烤熟之后等凉了很容易就可以把皮搓掉。黑芝麻我是用小火炒熟的。

固元膏的做法图解4

4/9. 将泡好的阿胶放入盆中,再放一块冰糖,按烧水键不停的搅拌,直到沸腾后按到800W并保持在800W(记住一定要不停的搅拌 不然底部容易糊)我差不多熬了20多分钟,颜色越来越深。

固元膏的做法图解5

5/9. 红枣、核桃、枸杞可以混放在一个盆里备用。

固元膏的做法图解6

6/9. 放辅料时将电磁炉按保温,辅料别一次性放,边放边搅拌。

固元膏的做法图解7

7/9. 最后放黑芝麻,黑芝麻是填缝隙的,所以不能一次性放,不然会很难搅拌匀称。

固元膏的做法图解8

8/9. 快速装盒并用勺子压紧,(对了,盒子记住要涂油哦!到时候拿出来切的时候就不会粘盒子)也可以在盒子底部铺一层干玫瑰花瓣,会很漂亮的。放凉后可以放冰箱冷藏第二天就可以切片了。

固元膏的做法图解9

9/9. 做好之后我也是放冰箱,一天吃两三片,吃多了会上火哦!

小窍门

我做的辅料很多,因为我妈妈不太爱吃阿胶味重的,熬的时候也可以久一点,黄酒味也不会那么重!我用了三天时间,第一天泡阿胶和准备辅料,第二天做,第三天切。

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营养信息

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  • 固元膏热量8170 千卡
  • 脂肪169.2 克
  • 蛋白质151.5 克
  • 碳水化合物214 克
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