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腊肉手撕甘蓝

腊肉手撕甘蓝

香儿厨房10

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绿甘蓝营养丰富,口感在各种卷心菜中最棒的一种,和腊肉一起干煸之后,味道鲜美,口感爽滑鲜嫩。
主料
腊肉200克绿甘蓝500克
辅料
食用油30毫升2克油辣椒一汤匙
鸡精2克蒜片适量姜片适量

腊肉手撕甘蓝的做法,共11个步骤

腊肉手撕甘蓝的做法图解1

1/11. 准备腊肉

腊肉手撕甘蓝的做法图解2

2/11. 腊肉用温水洗净后放入蒸锅蒸20分钟

腊肉手撕甘蓝的做法图解3

3/11. 待凉后切片

腊肉手撕甘蓝的做法图解4

4/11. 甘蓝手撕后洗净

腊肉手撕甘蓝的做法图解5

5/11. 准备调料

腊肉手撕甘蓝的做法图解6

6/11. 热锅倒油温油下姜蒜爆香

腊肉手撕甘蓝的做法图解7

7/11. 再把腊肉片倒入煸炒出香味后盛出备用

腊肉手撕甘蓝的做法图解8

8/11. 把甘蓝菜倒入煸炒变软加盐

腊肉手撕甘蓝的做法图解9

9/11. 煸炒均匀后把腊肉回锅

腊肉手撕甘蓝的做法图解10

10/11. 加油辣椒煸炒均匀

腊肉手撕甘蓝的做法图解11

11/11. 最后加入鸡精调味后熄火出锅

小窍门

1.腊肉要用温水洗净后再蒸20分钟这样能配上食材快速烹饪
2.甘蓝菜煸炒过程会出水,所以千万不要加水,这样能保持鲜嫩爽滑的口感
3.腊肉有咸味,要控制盐量
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营养信息

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  • 腊肉手撕甘蓝热量1384 千卡
  • 脂肪68 克
  • 蛋白质18.2 克
  • 碳水化合物1.8 克
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