主料 | ||
猪肉500克 | 蛋清1个 | |
辅料 | ||
面粉250克 | 水150 | 葱花30克 |
盐1勺 | 味精1勺 | 生抽2勺 |
五香粉1勺 | 花椒粉1汤匙 |
1/15. 面粉加温水和成光滑的面团醒发十分钟
2/15. 肉馅加一勺精盐一勺味精两勺生抽一勺五香粉
3/15. 朝一个方向搅拌上劲
4/15. 加一个蛋清搅拌均匀
5/15. 将面团揉成长条切成小剂子
6/15. 擀长条
7/15. 准备葱花
8/15. 撒点花椒粉
9/15. 放上肉馅撒上葱花
10/15. 卷起
11/15. 将顶端扯到一边封底
12/15. 压圆
13/15. 用擀面杖轻轻的赶一下
14/15. 锅中放少许油抹勻放馅饼
15/15. 煎至两面金黄出锅