香煎藕盒

1/12. 备好食材。

2/12. 面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水，拌成面糊糊。

3/12. 筷子挑起能流成线的面糊就行。

4/12. 肉剁成肉泥，葱花，姜末，盐，鸡精，料酒，生抽，向一个方向搅拌上劲。
（肉馅一般是3肥7瘦的比例为最好，我用的全瘦肉，故里面还加了点鹌鹑蛋）

5/12. 肉馅拌匀备用。

6/12. 莲藕切约0.5毫米左右的片。

7/12. 取一片藕片，将拌好的肉馅放适量在上面。

8/12. 盖上另一片藕，轻压一下。

9/12. 依次做好全部藕盒。

10/12. 锅中倒油烧五成热，将做好的藕盒挂上面糊。

11/12. 放入锅中炸成双面金黄即可捞起，用吸油吸下油，即可装盘。