自制苹果酒

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苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为大夫第一药，可治便秘、促进消化，滋润皮肤、清洁牙齿。果酒因其酸甜美味，很受女性青睐。

自制苹果酒的做法，共8个步骤

1/8. 将苹果洗净，去核，切成片；

2/8. 准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟；

3/8. 倒扣晾干备用；

4/8. 将切好的苹果片装入容器中，加入冰糖、白酒密封（可以贴一个标签，写明密封时间）；

5/8. 在第8~10天（此时苹果果肉萎缩，飘在容器上端，发酵的气泡已经减少至没有）；

6/8. 将苹果果肉过滤干净；

7/8. 此时的苹果酒已经有淡淡酒味；

8/8. 将滤好的苹果酒装入瓶中，放置继续发酵1~2个月即可饮用。

酿酒的容器以玻璃器皿为最佳，不要用铁铜等金属容器。

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