| 主料 | ||
| 骨头1000克 | 黄豆酱50克 | |
| 辅料 | ||
| 八角1块 | 花椒粒10个 | 香叶2个 |
| 草果1个 | 陈皮1块 | 姜丝10克 |
| 葱花10克 | 鸡精1勺 | |
酱焖大梁骨的做法，共8个步骤
1/8. 猪骨焯水沥干
2/8. 起油锅下黄酱炒匀
3/8. 加点清水炒香
4/8. 加骨头炒上色
5/8. 加姜葱花炒香
6/8. 加清水沫过骨头，
7/8. 加入调味料
8/8. 大火烧开后小火慢慢熬至汤汁浓稠。出锅前五分钟加鸡精。
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