主料 | ||
大白花胶10克 | 鸡腿2个 | |
辅料 | ||
葱少许 | 元贝4颗 | 鲜香菇若干 |
盐少许 |
1/4. 先将鱼胶放入煮沸的姜水中飞水,去除表面鱼油血迹,起到去腥的作用。用清水泡洗元贝,撕成小块。洗干净鸡腿、鲜香菇。
2/4. 将所有食材放入高压锅内煮沸5分钟;或者放入锅具内煲(或隔水炖)2小时左右。起锅前放入少许葱段、少许盐。无需另外加食用油,因为鸡腿本身会分离出少许油脂。(喜欢胡椒味道的亲还可以加入少许胡椒粉提鲜哦)
3/4. 放入碗内摆盘,瞬间食欲爆棚了,有木有?香味扑鼻。
4/4. 加入方便面就是一锅美味十足的杂酱面,撒上老干妈,简直是食指大动哦。