五指毛桃煲鸡

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五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系传统、经典的广府汤之一。
五指毛桃是广东人常用的煲汤材料，有行气、祛湿的功效，配以有补益作用的鸡肉一起入汤，五指毛桃还具有淡淡的椰香味道，煲出来的汤耐人寻味。
夏天是雨季，广东湿气特别重，五指毛桃能健脾胃，祛湿困，舒筋络。所以煲这款汤最适合了。

五指毛桃煲鸡的做法，共6个步骤

1/6. 所需食材。

2/6. 把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，再洗净表面的杂质。

3/6. 把鸡剁块，焯水后再冲冼干净。

4/6. 把所有食材放锅里，加进姜片。

5/6. 加进7碗水开始用中火煲。煲开后继续煲十分钟左右转小火继续煲一个半小时。

6/6. 最后加少量盐便可（如油多可先把表面油撇掉）。

1.把红枣和五指毛桃浸泡十分钟，这样更容易清洗干净。
2.因鸡本身会有油分，所以不需加油了。

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