主料 | ||
五指毛桃20克 | 鸡胸肉适量 | 猪蹍肉适量 |
辅料 | ||
胡萝卜1个 | 扁豆、炒扁豆各适量 | 蜜枣3颗 |
姜2片 |
1/6. 全家福。。鸡胸肉(通常鸡胸肉和鸡脚俺都留着用煲汤滴,主要是俺家没人喜欢吃鸡胸肉)适量,猪蹍肉1块,五指毛桃20克,胡萝卜1个,扁豆和炒扁豆适量,蜜枣3颗,姜2片。(如果家里备有玉米的话,可以放1个的哦,可惜俺家没备有,俺也懒不想去买,家里有什么就放什么啰)
2/6. 事先把五指毛桃和扁豆洗净,浸泡半小时左右。
3/6. 鸡胸肉、猪蹍肉,鸡脚(可放可不放)冷水下锅焯水。
4/6. 待水烧开后煮一会捞起冲洗干净备用。
5/6. 胡萝卜洗净削皮切块,把所有食材放入瓦煲里,注入适量的冷水(没过所有食材为宜)待水烧开后调至中小火煲1小时左右即可。
6/6. 下盐调味即可。
炒扁豆就是入锅煸至金黄色。