主料 | ||
糖粉80克 | 蛋清2个 | 杏仁粉60克 |
辅料 | ||
柠檬汁少许 |
1/7. 食材备用。
2/7. 将4。0克糖粉和80克杏仁粉混合过筛。
3/7. 在蛋清中滴入2毫升柠檬汁,用打蛋器打起大泡,然后分三次加入40克糖粉将蛋清打发至硬性发泡。
4/7. 将过筛的糖粉和杏仁粉分两次加入到蛋清糊中,用橡皮刮刀轻轻快速翻拌均匀。
5/7. 烤箱预热至170°C,烤盘内垫油纸,将面糊装入裱花袋,挤成一个个小圆球,每个间稍留有空隙。
6/7. 入烤箱中上层,烤约18分钟即可。
7/7. 盗l图一张,本来应该要做成这样的,却被我这小白做成那样。步骤是对的,技术还有待提高啊!