杏仁蛋白脆饼

1/10. 蛋清打起粗泡

2/10. 分次加入细砂糖

3/10. 用打蛋器打发后筛入低筋面粉

4/10. 用刮刀翻拌均匀,将杏仁片倒入

5/10. 黄油切块室温软化

6/10. 隔水加热溶化成液态晾凉

7/10. 倒入面糊中

8/10. 再次翻拌均匀

9/10. 装入裱花袋