主料 | ||
河粉500克 | 娃娃菜1个 | 火腿1块 |
猪肉200克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
酱油适量 | 蚝油适量 | 水淀粉适量 |
1/9. 准备好食材。
2/9. 猪肉洗干净后,沥干水分,再切成肉丝。用淀粉、油、盐、酱油进行调味腌制2小时。
3/9. 火腿肉、娃娃菜洗干净再切成丝。
4/9. 下油锅,爆香肉丝
5/9. 加进火腿肉丝一同翻炒。
6/9. 接着也加进娃娃菜丝一同翻炒至八九成熟,再盛出。
7/9. 再起油锅,待油沸后倒进河炒。快速翻炒。
8/9. 加上调味(料酒、酱油、糖、蚝油),翻炒几下。
9/9. 倒进炒好的肉丝,炒匀后即可。