奥尔良鸡翅

1/9. 鸡中翅洗净沥干水，用刀在鸡翅的背面画2刀，便于入味。

2/9. 将鸡翅放入容器中，调入盐，鸡精，酱油，玉米淀粉和奥尔良腌料。

3/9. 用手抓匀，静置30分钟左右入味。

4/9. 平底锅刷油，大火烧热，放入鸡翅，中火煎至鸡翅呈金黄色。

5/9. 翻面。

6/9. 加盖中小火焖2分钟左右。

7/9. 开盖后翻面，如此反复翻面几次，煎至鸡中翅两面都呈金黄色熟透即可。

8/9. 出锅装盘。