梦幻紫色，健康美味，简单易成！
| 主料 | ||
| 紫甘蓝150克 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒油5毫升 | 芝麻油5毫升 | 生抽5毫升 |
| 盐2克 | 白糖1克 | 米醋1克 |
| 蒜头1个 | 香菜2棵 | |
凉拌椒香紫甘蓝的做法，共4个步骤
1/4. 准备紫甘蓝，去除老叶子，洗净
2/4. 切丝，撒一层盐，翻拌均匀，腌制20-30分钟，然后冲洗干净，沥干水
3/4. 香菜洗净切小段，蒜瓣切碎，放入如下配料调制的酱汁中：盐，油，糖，花椒油，芝麻油，生抽，米醋
4/4. 酱汁与紫甘蓝丝翻拌均匀，享用美味吧！
小窍门
紫甘蓝一定要选用嫩叶，太老的叶子，不脆，难以咀嚼；盐腌制过程可以杀菌，可以腌制时间稍长一点。
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