炖肉熏鸡蛋

1/10. 主要原料。

2/10. 带皮五花肉洗净切块。

3/10. 将五花肉煮开后，捞出，再次洗干净。

4/10. 锅里放白糖炒糖色。

5/10. 炒到白糖枣红色，不能炒焦了。

6/10. 放入五花肉，炒匀上色。

7/10. 放入料酒，酱油，葱姜，大料煸炒一会儿。

8/10. 加入开水炖煮五花肉。

9/10. 鸡蛋煮熟去皮，放入肉汤里一起炖煮。开锅后改小火炖制一小时，放入盐，再炖五分钟即可。