主料 | ||
牛奶125克 | 玉米面75克 | 面粉25克 |
辅料 | ||
酵母粉2克 | 白糖15克 | 食用油适量 |
1/7. 原料:牛奶、玉米面、面粉、糖、酵母粉。
2/7. 将玉米面与面粉混合拌匀,酵母粉加入牛奶中搅匀,将奶液倒入面粉盆中,搅拌均匀。
3/7. 加入白糖,搅匀。
4/7. 此时面糊呈稍有流动性的面糊,盖上盖子饧发20分钟左右。面糊表面有小气泡,稍有些胀起的样子。
5/7. 开小火,锅内少许油,油温热时用勺子舀一勺面糊倒入锅中,用勺子慢慢推开摊平,当面坯底面凝固时,翻面烙另一面。
6/7. 饼坯两面烙成金黄色时,取出,同上方法将其余面糊烙制成熟。
7/7. 松软的奶香玉米煎饼切块装盘上桌喽。