爆炒羊心

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羊心的营养价值非常高，羊心里面含有丰富的蛋白质和微量元素，羊心含有人体需要的多种氨基酸，常吃羊心能够补血和补心，并且可以预防心脏的疾病。
先生爱吃羊心，每次都是他买回来，这次我是用尖椒和胡萝卜爆炒，荤素搭配，值得推荐。

爆炒羊心的做法，共10个步骤

1/10. 羊心清洗干净。

2/10. 把羊心切成大片后用水再清洗几遍，去掉血水。。

3/10. 烧开水，把羊心焯水，再洗去浮沫控干水。

4/10. 青菜洗好。

5/10. 胡萝卜和尖椒，大葱都切成片，

6/10. 炒锅热油，炸香切好的姜末和胡椒粉。

7/10. 放入羊心爆香。

8/10. 放进胡萝卜炒软。

9/10. 然后在放尖椒，同时加盐。

10/10. 把尖椒炒变色后，放入葱和一勺孜然粉，在炒匀即可。

羊心要切片后用清水清洗几遍，洗去血水。焯水的时候，不要时间长，水烧开，放入羊心，等水再次烧开就可以捞出羊心。

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