橄榄油烤抱子甘蓝

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最近吃素，但是蛋白质要跟上。抱子甘蓝样子像是迷你版本的卷心菜，很多人对抱子甘蓝很不熟悉，但是它确实西餐里经常出现的食材。抱子甘蓝是0脂肪，但是高蛋白、含有丰富的维生素A、E、C，并且含铁丰富、抗氧化。今天做的是抱子甘蓝最常见的烹饪方法，简单也美味。

橄榄油烤抱子甘蓝的做法，共5个步骤

1/5. 首先，烤箱400华氏度或者205摄氏度预热。烤箱预热时，抱子甘蓝洗净、切掉根部后切半放入烤盘待用。抱子甘蓝的根部像卷心菜的根部，硬硬的、苦涩。手里拿的是清洗干净切掉根部的抱子甘蓝。如果买的抱子甘蓝有黄叶，一定记得要撕掉。

2/5. 加一汤勺橄榄油

3/5. 加入1.5茶匙黑胡椒粉、2茶匙蒜粉。家里没新鲜蒜子了，如果有蒜子，就会在烤到30分钟的时候加入切好薄片的蒜子一起烤，会更香。

4/5. 加入好所有调料后拌匀

5/5. 烤箱预热完毕后放入中层烤40～45分钟。中间每隔20分钟要翻动一下，这样均匀受热烤出脆脆的边缘才好吃。烤完出国前再撒上半茶匙盐拌匀后上盘享用吧。

每隔20分钟翻动一次。

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