脆炸梅花肉

1/9. 准备食材。

2/9. 将梅花肉用刀轻轻划上细细的井字格，以不切断为标准，以便腌料更入味，吃起来更鲜嫩。

3/9. 烤肉料按照配比用水化开。

4/9. 将肉放在腌料中。

5/9. 将原味玉米片均匀的压碎成小颗粒备用。

6/9. 用手轻轻抓匀，以促进肉尽早的吸入腌肉料，并转入冰箱中腌制两个小时或更长时间。

7/9. 鸡蛋打散，将腌好的肉，先在玉米淀粉中沾均，再在鸡蛋液中沾匀，最后裹满玉米片碎。

8/9. 将肉放入空气炸锅中，240度，15分钟，其中，十分钟时，取出来翻面。