一个菜可以兼具多种功能，可配饭、佐粥，下酒，卷饼，做馅......我看非这个雪菜虾米炒韭菜花莫属了，不单只用的食材简单，调味的用量也是好少，主要是用酱油掌握味道，炒透后干干香香，十分惹味！
| 主料 | ||
| 雪菜适量 | 虾米适量 | 韭菜花适量 |
| 蒜头适量 | ||
| 辅料 | ||
| 特级酱油适量 | 蚝油适量 | 花生油适量 |
| 白糖适量 | ||
雪菜虾米炒韭菜花的做法，共6个步骤
1/6. 韭菜花、雪菜切碎用水泡去盐份，蒜头切粗颗，虾米泡软
2/6. 酱油与其他调味料混合好
3/6. 热锅，下油爆香虾米与蒜
4/6. 下雪菜与韭菜花，中火翻炒均均
5/6. 下混合调味汁
6/6. 中火把所有材料炒透，9成干，即可关火上碟食用
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