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彩色冰丝冷面

彩色冰丝冷面

小耳Maggie25

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关于这道面的创意,还来自于平时在外饮食的观察,广东有道菜叫白切猪手,还有道菜叫冰冻咕噜肉,冰凉而且酸甜,在盘子底部铺满了冰块,和菜隔着一层保鲜膜,这样菜一直到最后一口都还冰凉依然,不会因为室温而变暖
主料
面粉200克胡萝卜半根100毫升
胡萝卜半根
辅料
青椒1个酸甜荞头6颗冰梅酱适量
冰块适量

彩色冰丝冷面的做法,共13个步骤

彩色冰丝冷面的做法图解1

1/13. 胡萝卜切块,放料理机里,加水搅打,得胡萝卜汁

彩色冰丝冷面的做法图解2

2/13. 取70ml胡萝卜汁

彩色冰丝冷面的做法图解3

3/13. 面粉倒进面条机内,加入70ml胡萝卜汁

彩色冰丝冷面的做法图解4

4/13. 出胡萝卜面条

彩色冰丝冷面的做法图解5

5/13. 面条煮熟后捞起,用凉白开过两遍,然后泡5分钟

彩色冰丝冷面的做法图解6

6/13. 水烧开后加入面条

彩色冰丝冷面的做法图解7

7/13. 胡萝卜和青椒切丝,用开水泡10分钟至熟,然后用冰水泡5分钟

彩色冰丝冷面的做法图解8

8/13. 酸甜荞头切片待用

彩色冰丝冷面的做法图解9

9/13. 全部配料准备好

彩色冰丝冷面的做法图解10

10/13. 冰块取出待用

彩色冰丝冷面的做法图解11

11/13. 冰块倒在盘里,在盖上食品级的保鲜膜

彩色冰丝冷面的做法图解12

12/13. 接着放入沥干水的面条

彩色冰丝冷面的做法图解13

13/13. 铺上青椒丝、胡萝卜丝、酸甜荞头片和冰梅酱,就可以享受美味了!

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营养信息

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  • 彩色冰丝冷面热量812 千卡
  • 脂肪1.9 克
  • 蛋白质13.3 克
  • 碳水化合物80.1 克
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