主料 | ||
汤面300克 | 面粉300克 | |
辅料 | ||
五花肉500克 | 大白菜1000克 | 香菜适量 |
葱适量 | 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
生抽适量 | 香油适量 | 小海米适量 |
1/12. 准备好汤面和面粉
2/12. 加入适量的清水和成面团,醒30分钟
3/12. 大白菜用刀切成细丝,用开水焯一下,用清水冲凉剁成馅,团成团挤干水分备用
4/12. 五花肉剁成肉馅
5/12. 加入香菜,生抽,料酒,葱,胡椒粉,香油,盐拌匀
6/12. 加入白菜馅和小海米拌匀
7/12. 面醒好后,分成30克左右一个的小面团,擀成面皮
8/12. 包入适量的馅料
9/12. 包成菜饺子
10/12. 蒸锅的盖帘上刷上一层薄薄的油,这样就不会粘低
11/12. 菜饺子均匀的放在盖帘上,大火蒸15分钟即可
12/12. 开吃吧