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1/4. 用刷子把蟹洗干净。背面尖的是公蟹,圆的是母蟹。挑母蟹买,我手里那只是公蟹。
2/4. 上蒸锅啦!切姜放进去一起蒸,多放姜,撒少许盐巴在蟹表面,蒸出来更好吃。冷水下锅,大火15分钟到18分钟,蟹要反过来蒸(表示刚盖上盖子的时候要使劲摁着锅盖,不然蟹都出来了)
3/4. 醋加油爆过的蒜头加姜末一起调成酱料蘸蟹肉吃!
4/4. 这个季节的大闸蟹膏很多!蒸的时候膏都爆出来了!看!
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