主料 | ||
猪肉馅200克 | 白菜0.5棵 | |
辅料 | ||
面粉300克 | 水适量 | 姜5克 |
大葱10克 | 花生油3勺 | 盐2勺 |
味精1勺 |
1/15. 将面粉内加入适量温水揉成光滑面团,盖保鲜膜松驰15分钟。
2/15. 利用松驰面团的时间将白菜切碎
3/15. 切好的白菜加入2勺盐腌出白菜水分
4/15. 将白菜挤水备用
5/15. 猪肉馅中加入葱花、姜末、味精、花生油顺时针搅拌
6/15. 再放入挤出水份的白菜继续搅拌
7/15. 拌至均匀即可
8/15. 将松驰好的面团揉成条状
9/15. 分好面剂并压扁
10/15. 擀成饼
11/15. 包入馅料
12/15. 依次完成
13/15. 锅中加适量水,大火烧开下入水饺,煮至水饺全浮上水面出锅
14/15. 装盘
15/15. 淋上蒜泥汁和辣椒油即可开吃