猪肉白菜水饺

1/18. 猪肉馅、牛肉馅入盆中

2/18. 加入适量酱油、盐、家乐老母鸡汤调料一盒

3/18. 充分搅拌均匀，静置15分钟入味

4/18. 大白菜洗净，剁得碎碎的

5/18. 放少许盐，拌匀，腌10分钟，再攥去多余的水份

6/18. 将大白菜馅放入肉馅中

7/18. 混合均匀

8/18. 做馅之前，取适量面粉加少许盐，用凉水揉成面团，放盆中饧30分钟左右，待面团滋润置于案上

9/18. 搓成长条，切成大小均匀的小剂子

10/18. 擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆皮

11/18. 取适量馅料放在饺子皮中间

12/18. 对折，中间捏紧

13/18. 两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了

14/18. 将所有的馅料包完

15/18. 锅中水开，入适量饺子，用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出

16/18. 蘸醋、辣椒油、或者大蒜食用

17/18. 开吃