猪肉白菜水饺

1/15. 准备猪肉馅和葱末；猪肉馅选用肥瘦相间的，三分肥七分瘦；

2/15. 胶州大白菜选用白菜芯，只用白菜帮部分；

3/15. 白菜洗净后，用擦床擦成碎末；

4/15. 放入2勺盐，杀出白菜的水分；

5/15. 猪肉馅里放入葱末、一小勺姜粉；

6/15. 放入二汤匙菁选酱油；

7/15. 放入一勺盐；

8/15. 用工具搅拌均匀；

9/15. 最后放入一大勺花生油，搅拌均匀待用；

10/15. 白菜已杀出水分，用手轻轻攥出水分；

11/15. 攥掉水分的白菜里，放入一大勺花生油，搅拌均匀；

12/15. 把猪肉馅与白菜馅混合一起，搅拌均匀；

13/15. 包饺子，可根据自己喜欢，包成各种形状；同时坐锅烧水；

14/15. 水开后下入饺子，用汤勺顺着锅边轻推饺子，以免沾底，连续煮开三次，我们叫煮三开，最后点入少许的凉水，再次煮开后，捞出饺子；