北海道中种吐司

1/10. 将中种面团材料放入面包机内，启动一次揉面程序。（参考：我的面包机一次单独揉面是15分钟）程度稍具光滑即可。

2/10. 中种面团发酵至2-2.5倍大小

3/10. 主面团材料放入面包机内，中种面团撕成小块，最后放酵母，揉至扩展阶段，发酵10分钟

4/10. 分割成3分，盖上保鲜膜，间隔发酵15分钟。（我这个是2个面包的量）

5/10. 第一次卷：擀成长条形，从上至下轻轻卷起，不要超过3个圈，收口向下。

6/10. 第二次卷：擀成长条形，从上至下轻轻卷起，不要超过3个圈，收口向下。

7/10. 收口向下，放入模具。

8/10. 烤箱调整至发酵模式，时间1小时，或2-2.5倍大小

9/10. 开烤的时候要盯紧面包，烤制到喜欢的颜色后盖锡纸或加吐司模具盖子，继续烤制结束。