突发奇想，把家里剩下的材料组合起来做了这道菜。
| 主料 | ||
| 茄子适量 | 火腿适量 | 生菜适量 |
| 辅料 | ||
| 意酱适量 | ||
火腿茄酿的做法，共3个步骤
1/3. 把圆茄子火腿切片，如图摆放，我是烫熟了生菜装盘，也可以直接用洗净过冷开水的生菜。
2/3. 煎锅热橄榄油 （或者调和油），转小火慢煎。
3/3. 煎熟装盘就可以了。
小窍门
熟的生菜与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。
为了不感觉油腻，配上生菜，生菜可以洗净过冷开水直接包着吃，也可以开水加点油和少许盐烫熟装盘垫底一起入口，直接过冷开水的生菜口感会更爽口美观。根据个人的爱好吧。
为了不感觉油腻，配上生菜，生菜可以洗净过冷开水直接包着吃，也可以开水加点油和少许盐烫熟装盘垫底一起入口，直接过冷开水的生菜口感会更爽口美观。根据个人的爱好吧。
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