很简单的一个快餐，省时省心。豌豆尖一定要嫩嫩的，烫一下就起锅，别煮老了。作料按着自己喜欢的口味，用心调，就会很好吃。
| 主料 | ||
| 米粉适量 | 小尖椒适量 | 老姜适量 |
| 火锅底料适量 | ||
| 辅料 | ||
| 豌豆尖适量 | 大蒜适量 | 小葱适量 |
素米粉的做法，共6个步骤
1/6. 豌豆尖洗净沥干水和米粉一起备用
2/6. 水开后，先盛出一碗清汤备用，再下米粉煮熟
3/6. 开始打作料，清汤里加作料：盐、姜末、蒜末、鸡精、香油、花椒油、醋、酱油、辣椒酱，最后加一小块火锅底料
4/6. 米粉煮熟起锅前，放入豌豆尖，烫一下就起锅
5/6. 用平底锅倒上橄榄油，煎小尖椒到软
6/6. 豌豆尖放最下面打底，倒上米粉后，放葱花和小尖椒即可
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